24 Νοεμβρίου 2013

πλάθω κουλουράκια με τα δυο χεράκια....

Νηστίσιμα κουλουράκια με πορτοκάλι και πολυυυυυ σουσάμι!!! Συνταγή για 80 κομμάτια......αν μπορείτε να κρατηθείτε θα τα ευχαριστηθείτε για πολλές μέρες αλλιώς θα εξαφανιστούν σε 2 μέρες όπως έγινε στη δική μας περίπτωση...χεχε!!

Υλικά
1200 γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις
330 γρ σπορέλαιο
330 γρ ζάχαρη
330 ml χυμό πορτοκαλιού
25 γρ baking powder
3 γρ βανίλια
Ξύσμα από ένα πορτοκάλι
περίπου 250 γραμμάρια σουσάμι


Διαδικασία
  • Αρχικά ανακατεύουμε όλα τα υγρά υλικά με τη ζάχαρη και στη συνέχεια προσθέτουμε λίγο λίγο το κοσκινισμένο αλεύρι, το baking και τη βανίλια. Η μαλακή ζύμη μας είναι έτοιμη, δεν ζυμώνουμε πολύ γιατί δεν θέλουμε να χαθεί το λάδι από τη ζύμη. Χωρίζουμε σε μπαλίτσες 25γρ και πλάθουμε κορδόνια τα οποία στη συνέχεια ενώνουμε



  •  Τα ρίχνουμε στο μπολ με το σουσάμι ....




  • τα τοποθετούμε στο ταψί δίνοντας τους σχήμα  και ψήνουμε για 20 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς με αντιστάσεις ή στους 160-170 βαθμούς στον αέρα. Αν τα θέλετε πιο τραγάνα αφήστε τα 3-4 λεπτά παραπάνω. Καλή επιτυχία!!!!